Pollo al Ajillo

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Pollo al Ajillo

Mensaje  MIS 4 AMORES el Vie Oct 03, 2008 12:18 pm

Otra rica receta...Ay que se me está abriendo el apetito :D


POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:



• 1 pollo entero (troceado)
• 4 dientes de ajo
• aceite
• perejil
• pastilla de caldo de carne o 1 vaso de agua de caldo de carne (brik)
• 1 vaso de vino blanco


TIEMPO DE PREPARACION

30-35 min. Fácil


MODO DE PREPARACIÓN

En una sartén amplia ponemos abundante aceite, cuando esté bien caliente echamos el pollo y lo freimos hasta que esté bien doradito (20 min), le vamos dando la vuelta a los trozos y vigilando un poco que no se nos pegue.
Mientras vamos picando los 4 dientes de ajo en trocitos muy pequeños y el perejil.
Cuando esté listo el pollo lo apartamos.
Retiramos tres cuartas partes del aceite y echamos los trocitos de ajo y dejamos 30 seg. que se doren un poco (que no se quemen que luego sabrá todo a quemado, si ocurre esto cambiaremos el aceite y repetiremos con ajitos nuevos).
Echamos a continuación el pollo y removemos bien durante 2 min.
Echamos el vaso de vino y el vaso caldo de carne (o en su defecto la pastilla de caldo de carne y un vaso de agua) si no tenemos nada de esto pues nada, sale igual de rico.
Mantenemos removiendo de vez en cuando unos 5 min. a fuego medio y retiramos.
Servimos en una fuentey espolvoreamos el perejil por encima.
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Re: Pollo al Ajillo

Mensaje  Lidia el Sáb Oct 04, 2008 6:24 pm

Mmmmmmm...buenísimo y si no que se lo digan a mi hijo que todavía se está rechupeteando los dedos, gracias ya tenemos otra comida fácil de preparar y que está riquísima :(ok):
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Re: Pollo al Ajillo

Mensaje  Polskita el Lun Oct 06, 2008 11:07 pm

Ummm sí que tiene buena pinta. Agradezco las explicaciones, sencillitas para torpes en la cocina como yo. Es que no me gusta nada, nada, pero a ver si me aficiono...

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