Que comenos hoy??

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Que comenos hoy??

Mensaje  Donpinpon el Miér Nov 03, 2010 3:31 pm

Pues como muchas veces me quedo encallada en el tema comida, cena os necesito.

Y como yo os necesito, seguro que a vosotras tambien os iria bien participar.

Osea se que abro este hilo para que nos vayamos dando ideas de que cocinar.

Y para muestra un boton :


-Comida, ensalada de lentejas (lechuga, lentejas cocidas , vegetales al gusto (cebolla, pimientos, tomate) y condimentos (aceite, sal, vinagre modena))

-Cena: pure calabaza (olla, agua, aceite, sal, calabaza, calabacin, zanahoria, puerro, patata) y hamburgesas de caballo.

Venga explicarme que comeis y como lo haceis.
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Invitado el Miér Nov 03, 2010 3:33 pm

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Última edición por mamiambar el Mar Feb 15, 2011 5:13 pm, editado 1 vez
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Mensaje  Donpinpon el Miér Nov 03, 2010 3:36 pm

Mami yo la cena siempre en funcion de lo que el peque come en el cole. Hoy come torti patatas, osea que le meto chicha.
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Janu el Miér Nov 03, 2010 3:37 pm

nosotros ayer comimos garbanzos con chorizo, superfacil y barato
hoy hemos hecho pasta a la carbonara
ayer cenamos guarrerias viendo futbol, hoy haremos pizza casera o hamburguesas
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Donpinpon el Miér Nov 03, 2010 3:39 pm

Janu como haces los garbanzos con chorizo, soy incapaz de cocinar garbanzos. Aunque creo que tu tienes ventaja y el costi te hace de arguiñano algun dia.
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Invitado el Miér Nov 03, 2010 3:42 pm

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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Janu el Miér Nov 03, 2010 3:52 pm

donpin los garbanzos son superfaciles tiaaaaaaaaaaaa

con esto tienes para dos platos hasta arriba o 2 platos y uno pal peque:

a ver, unos 200 gr de garbanzos secos
un buen cacho de chorizo (100 gr o asi)
media zanahoria (si la vas a tirar ponla toda jeje) rallada con el rallador
100ml aceite de oliva
1/2 cucharada de pimenton
1 cucharada de harina

La noche antes, pon los garbanzos a remojo con agua fria y sal. Antes de usarlos, enjuagar
EN la olla superrapida (tb lo puedes hacer en olla a presion pero es mucho mas tiempo) pon el aceite a calentar. Echa la harina y el pimenton y mezclalo bien hasta q se deshaga (si os gusta el picante, le puedes echar un poco de pimienta de cayena o pimenton picante).
Echar los garbanzos y la zanahoria, cubrir con agua suficiente para cubrir y un vaso o así más, y echar el chorizo en trozos (no pasa nada si se deshace es para dar sabor y color).
Cerrar la olla, en la olla superrapida se hacen en 20-25 minutos (desde q alcanza presion), con la olla express son unos 45 mins.
Poner a fuego medio-alto, y cuando alcance la presion, bajar un poco.

Ñam ñam
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Candy Candy el Miér Nov 03, 2010 5:45 pm

hoy "arboñigas" que ha traido la yayita....pa´cenar un huevo frito pa´poder untar pan que les encanta a los mios.
Y como se pasan el dia picoteando no pasan hambre

Yo cocino en función de lo que me dejen hacer....si llega la hora y no me ha dao tiempo pues salchichas, por ejemplo.

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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Euria el Miér Nov 03, 2010 6:13 pm

Para comer: ensalada y alubias blancas con verdura (puerro, zanahoria, pimiento verde y patata) y con unos trocitos de chorizo. Como el costi no es de verdura y, para no tirar nada, cuando están hechas las alubias, pongo la verdura en un bol aparte, la paso con la batidora y lo echo de nuevo a la cazuela. No se nota y el caldo queda mas gordito (aplicable a toda legumbre)

La peque come en el cole.

Para cenar hoy toca pescado (anchoas albardadas)
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Dana el Miér Nov 03, 2010 6:42 pm

Verdurita, cosas a la plancha, cosas rebozadas, al horno... creo que le sacamos poco partido al horno en esta casa.


Última edición por Dana el Sáb Jul 16, 2011 8:02 pm, editado 1 vez
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  mi_pollito el Miér Nov 03, 2010 6:46 pm

Venga, daré menú de tres días, que no se diga, ayer, hoy y mañana. Ayer, como Valen, patata con judía verde y lomo a la plancha. Y para la cena hice un caldito de pollo y verduras y a los nenes les hice sopa con pasta pequeñita, para mi sólo caldo. Hoy hemos comido macarrones con carne y esta noche les daré unas salchicas, o sea que hoy menú muy poco equilibrado, pero no tengo ganas de pensar. Mañana comeremos potaje de garbanzos con arroz y para la noche creo que haré algo de pescado, pero aún no sé el qué.... ea, eso es todo!!
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Donpinpon el Miér Nov 03, 2010 7:46 pm

Janu escribió:donpin los garbanzos son superfaciles tiaaaaaaaaaaaa

EN la olla superrapida (tb lo puedes hacer en olla a presion pero es mucho mas tiempo) pon el aceite a calentar. Echa la harina y el pimenton y mezclalo bien hasta q se deshaga (si os gusta el picante, le puedes echar un poco de pimienta de cayena o pimenton picante).
Echar los garbanzos y la zanahoria, cubrir con agua suficiente para cubrir y un vaso o así más, y echar el chorizo en trozos (no pasa nada si se deshace es para dar sabor y color).
Cerrar la olla, en la olla superrapida se hacen en 20-25 minutos (desde q alcanza presion), con la olla express son unos 45 mins.
Poner a fuego medio-alto, y cuando alcance la presion, bajar un poco.

Ñam ñam

olla super ràpida? ? Y eso que és? Entiendes por que no hago legumbres?
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Donpinpon el Miér Nov 03, 2010 7:50 pm

Euria escribió:Para comer: ensalada y alubias blancas con verdura (puerro, zanahoria, pimiento verde y patata) y con unos trocitos de chorizo. Como el costi no es de verdura y, para no tirar nada, cuando están hechas las alubias, pongo la verdura en un bol aparte, la paso con la batidora y lo echo de nuevo a la cazuela. No se nota y el caldo queda mas gordito (aplicable a toda legumbre)

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Para cenar hoy toca pescado (anchoas albardadas)


Alubias blancas con verdura, uhmmmmmmmmmmmmmmm, con que olla Euria y cuanto tiempo. Y esas anchoas????????? pon la receta please.
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Donpinpon el Miér Nov 03, 2010 7:52 pm

valen_ana escribió:Yo soy mucho de poner a hervir patata y verdura (judía verde, espinacas, acelgas) y acompañar de filetes de pechuga de pollo rebozados, filete de ternera rebozado, lomo rebozado o a la pancha, hamburguesa...
Hoy he hecho la consabida verdura y unos muslitos de pollo a la cazula (rehogar cebolla en aceite, poner los filetes, cuando empiezan a tomar color se añade una cucharada de harina, un vaso de caldo, y hierbas al gusto, hoy he puesto perejil y laurel, dientes de ajo los que a cada uno le gusten, 2 o 3 está bien, y a hacer chup chup a fuego lento, hay quien le echa un vasito de vino, yo no que en casa no bebemos).

Para cenar siempre me pilla el toro y acabo mirando los recortes del mediodía... para hoy tenemos un plato de macarrones, un plato de verdura del mdiodía y un plato de sopa. A ver quién cena qué :D

Valen me voy a meter con tu dieta mediterranea....................... no comeis muchos fritos y rebozaos???????????

Haber muslitos de pollo a la cazuela y pones filetes???????????? Vaso de caldo, lo haces tu, como??????????
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Donpinpon el Miér Nov 03, 2010 7:53 pm

mi_pollito escribió:Venga, daré menú de tres días, que no se diga, ayer, hoy y mañana. Ayer, como Valen, patata con judía verde y lomo a la plancha. Y para la cena hice un caldito de pollo y verduras y a los nenes les hice sopa con pasta pequeñita, para mi sólo caldo. Hoy hemos comido macarrones con carne y esta noche les daré unas salchicas, o sea que hoy menú muy poco equilibrado, pero no tengo ganas de pensar. Mañana comeremos potaje de garbanzos con arroz y para la noche creo que haré algo de pescado, pero aún no sé el qué.... ea, eso es todo!!

Poll receta de caldo de pollo y verduras, please

Potaje de garbanzos con arroz, Poll porfi explica como se hace eso.
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Donpinpon el Miér Nov 03, 2010 7:55 pm

mamiambar escribió:jejeje entiendo donpin, nosotros chicha de uvas a peras, cuando se puede y listo @


Mami silent , entiendo que no sois vegetarianos, es la necesidad y eso no me gusta na de na. Ya veremos............................ estoy pensando. pig
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Janu el Miér Nov 03, 2010 8:23 pm

Avé amparo, sabes lo q es una olla a presión? Pos las hay q son mas rápidas. A ver si luego con el portátil te busco foto
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Dana el Miér Nov 03, 2010 8:27 pm

Mmmmm, que hambre me está entrando...


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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Invitado el Miér Nov 03, 2010 9:01 pm

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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Janu el Miér Nov 03, 2010 9:08 pm

pos eso, donpin, la olla superrapida es como la de valen, la de mami es una olla express de toa la vida ;)
Con la de valen: 20-25 mins
Con la de mami: 45 mins
:)
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  mi_pollito el Miér Nov 03, 2010 9:34 pm

Pues yo tengo olla programable, ale, donpin, ya te he descolocao, confused . Para ser más exactos una Fussion Cook que me la pedí de regalo pa mi cumple... y estoy encantada de la vida!! Ahora hago un montón de cosas ahí: la verdura de ayer, el caldo, los macarrones de hoy y los garbanzos de mañana, jejeje

A vé niña, caldo de pollo y verduras: una carcasa de pollo, bandeja de verduras para el caldo, suelen llevar: apio, zanahorias, nabo, puerros, etc (yo no echo todo el apio qu eno me gusta demasiado y aveces ponen mucho), si tienes col pues un par de hojitas también y un hueso blanco para el caldo (si lo pides así en la carnicería sabrán qué es, pero pregunta que no sea de los que están super salados, que luego te queda fatal el caldo). Lo echas todo a la olla, si es olla normal pues déjalo al menos una hora, y mejor que esté medio tapado que se hace mucho más rico y a fuego medio. Luego lo cuelas y le añades lo que quieras, arroz, pasta... ah, y prueba de sal para añadir al gusto! Las verduras las puedes poner a parte para añadirlas a la sopa.

Y lo de los garbanzos no te lo expliqué ya??? Bueno, me repito, porque están mu güenos y son de los típicos platitos de mi mami, de esos contundentes . Pones garbanzos a remojar la noche de antes en agua fría. A la mañana sacas el agua y metes los garbanzos en la olla, y le añades: medio pimiento verde, medio tomate y media cebolla, unos granitos de pimienta negra en grano, una hoja de laurel, unos trocitos de carne magra (yo pongo como unos 200 gr a trocitos para los cuatro), chorro de aceite de oliva y un poco de colorante, y agua hasta cubrir por encima de los garbanzos unos 3 dedos. Ah, no le pongas aún la sal, porque dicen que mejor ponerla al final, pa que no queden duros los garbanzos. Lo dejas cocer a fuego no muy fuerte, dependiendo si es olla normal, presión, superápida o programable, será un tiempo u otro, pero échale que si lo haces en olla normal por lo menos vas a tardar dos horas. En las otras mucho menos. Cuando estén los garbanzos blanditos, sacas las verduras y las pasas por la batidora, yo lo hago para que no pongan mala cara si se encuentran los trocitos, aunque si lo haces por el método tradicional, casi que serán difíciles de encontrar porque a veces se deshacen. Añades sal, unos trocitos de chorizo (antes también le echaba morcilla, pero como no les gusta ya no le pongo) y un par de puñaditos de arroz (sí, soy como las agüelas y echo a ojo, jajaja). Dejas que se cueza el arroz y a comer!!!! Ay, se me hace la boca agua, jajajajaja @
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Euria el Miér Nov 03, 2010 9:37 pm

Lo de la olla iba en serio entonces? Pero Donpinpon, hija mía, yo no seria nada sin ella!! Por cierto, en el lidl estos días sacan una por si te interesa.

Mi olla es como la de valen_ana, las alubias en 20 minutos están.

Las anchoas no tienen ningún misterio. Una vez limpias (depende del tamaño que tengan les quito la espina central o se la dejo), se pasan de 2 en 2 por harina y huevo y a la sartén. También están ricas en cazuela (a estas les dejo la espina). Se echa aceite en una cazuela, se echa una guindilla de esas rojas secas, se pican unos ajitos y cuando estén a punto de dorarse, se echan las anchoas hasta que se hagan. Se le puede echar una cucharadita de pimentón si gusta también.
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Carolina el Miér Nov 03, 2010 10:59 pm

Madreeee si este es el post que yo necesito, proximamente operaran a mi suegra y la menda tendrá que hacer uso del poco ingenio que tiene, asi que copiare lo que pueda.

Hoy almorzamos menestra de verduras con jamón y pollo a la plancha, preparé una super tarta para el cumple de Javier mañana y un flan de melocotón, de cena... pizza para los papás y rodaja de pescada con patatas fritas para la bruja, regalo de la abuela porque la madre estaba ko despues de jugar a la repostera.
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  Carolina el Miér Nov 03, 2010 11:00 pm

Mami, en Pineda no hay mercadona ni nada que se le parezca?
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Re: Que comenos hoy??

Mensaje  nayra el Miér Nov 03, 2010 11:35 pm

hoy hemos comido lentejas y de cena ensalada de col con pimentón y unas setas con ajo.
mañana comeremos guisado de pescado y cenaremos crema de calabacín.
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